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Beurre aux échalotes

Beurre aux échalotes

Une sauce qui s'adapte à tous les poissons, grillés ou au court bouillon
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Française
Servings: 1 bol
Author: Fx-man

Equipment

  • casserole(s)

Ingredients

  • 2 échalote(s)
  • 2 grosses noix de beurre
  • 1 verre de Vin blanc
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • Sel, Poivre

Instructions

  • Émincer les échalotes
    Beurre aux échalotes
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes.
    Beurre aux échalotes
  • Quand les échalotes commencent à dorer, ajouter le verre de vin blanc. mettre sur feu doux et laisser réduire une dizaine de minutes.
  • Ajouter la crème fraîche et faire épaissir une dizaine de minutes.
  • Saler, poivrer.
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